Esta Institución fue constituida el 19 de septiembre de 1973; cuenta con Representación Nacional y Personería Jurídica N de Registro C-6225. La diversidad, complejidad y las características de cada prestación hacen que contemos con empresas que reúnen los requisitos necesarios para cada una de las áreas a cubrir en la prestación de un servicio gastronómico.

Para tal fin hemos creado nuestra propia Escuela de Capacitación con profesionales idóneos dentro de cada actividad.