Formación Académica

Centrada en capacitar a los cursantes en la gestión, planificación y garantía de la inocuidad y calidad en los servicios de alimentación institucionales e industriales. El programa combina fundamentos teóricos con práctica aplicada y el desarrollo de un proyecto final integrador. Se amalgaman conocimientos de nutrición, microbiología, tecnología de los alimentos, sistemas de gestión de calidad, administración y sostenibilidad, preparando a los egresados para enfrentar los desafíos actuales y futuros del sector.